三聚氰胺也常被不法廠(chǎng)商用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標，因此三聚氰胺也被人稱(chēng)為“蛋白精”。蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，其含氮量一般不超過(guò)30%，而三聚氰胺的分子式含氮量為66%左右。由于通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過(guò)測出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會(huì )使得食品或飼料在蛋白質(zhì)測試含量偏高，從而使劣質(zhì)產(chǎn)品通過(guò)常規檢查。估計在食品和飼料中使蛋白質(zhì)增加一個(gè)百分點(diǎn)，用三聚氰胺的花費只有采用真實(shí)蛋白原料費用的1/5；同時(shí)，三聚氰胺作為一種白色結晶粉末，沒(méi)有什么氣味和味道，摻雜后不易被發(fā)現。但大量攝入三聚氰胺，會(huì )損害人體和動(dòng)物的生殖、泌尿系統，產(chǎn)生*、膀胱結石，因此，這種不法行為具有非常大的危害性。

寵物食品事件：2007年3月,美國發(fā)生寵物因食用含有毒物質(zhì)食品而導致死亡的事件,并呈迅速蔓延趨勢，不斷有寵物食品致死貓狗事件發(fā)生。美國食品藥品管理局調查顯示，在回收的

 

寵物食品、死亡動(dòng)物的尿液結晶和*臟細胞中都發(fā)現有三聚氰胺，研究人員還發(fā)現,回收寵物食品所用的小麥麩蛋白添加物中有較高濃度三聚氰胺存在。美國媒體大肆渲染飼料原料來(lái)自中國,在范圍內造成極為負面的影響。

 

　　奶粉事件：2008年9月，衛生部指出甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統結石病例，調查發(fā)現患兒多有食用某品牌嬰幼兒配方奶粉的歷史，經(jīng)相關(guān)部門(mén)調查，此品牌的嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。